Pollo Oriental

Esta es una versión bastante simple de un pollo oriental, fácil de hacer, rápida y obviamente rica. Ya saben para 04

02 pechugas de pollo deshuesadas y cortadas en cubos de 3 cm aprox adobados con sal y pimienta
01 bandeja de champiñones cortados en mitades o cuartos (dependiendo del tamaño de los champiñones)
02 cebollines cortados en redondelas delgadas
01 cucharita de jenjibre molido (fresco o en polvo)
01 puñado de dientes de dragón
1/2 pimentón rojo cortado en rombos (mu cuático en rombos, bueno en tiras)
Salsa de soya
01 cucharada de miel
Sal
Pimienta
Cilantro
Aceite (No de oliva)

En un sartén de fondo grueso (un wok es ideal), calentar abundante aceite, agregar los trozos de pollos cocinar por 1 ó 2 minutos, retirar y reservar
Repetir la operación con los champiñones, pimientos y la parte blanca del cebollín pero sólo por 15 a 30 segundos por cada vegetal; freirlos por separado en el aceite.
En el mismo wok, retirar la mayor parte del aceite, dejar sólo lo necesario para saltear
Saltear el pollo y agregar la miel, saltear hasta que esté cocinado agregar el jenjibre
Agregar los vegetales, luego los dientes de dragón y finalmente la salsa de soya
Espolvorear con cilantro picado y a la mesa (es mejor deshojado que picado)

Acompañar con arroz blanco

Notas

Pueden agregar unos trocitos de ají rojo cuando salteen el pollo para dar un poco de picante
Pueden agregar unos trozos de piña para darle un toque más exótico
Pueden terminar el plato con un chorrito de crema de coco sobre antes de llevar a la mesa (antes del cilantro)
Pueden mezclar las tres anteriores