Fajitas

Las fajitas son ideales para compartir con amigos, principalmente porque las pueden acompañar con Tequila!!!!
Las masas las compramos, hacerlas es una lata, la gracia de esto es que uno puede poner muchos rellenos y cada cual le pone lo que quiera. Es cierto que los sazonadores que venden en los supermercados son ricos, pero por qué no cambiar un poco el sabor
Siempre hay que tener lechuga, tomate, choclo, arroz, porotos negros, crema ácida, y guacamole.
Pero pueden poner también piña cortada en cubitos, rúcula, berros, pepino rallado, manzana verde rallada (con jugo de limón para que no se oxide), camarones, carne de jaibas, aceitunas
Las carnes tambien pueden cocinarse de maneras diferentes para hacer distintas las fajitas
Carne de cerdo marinada en salsa barbecue, un poco de vino tinto, pimienta cayena, ajo en polvo por un par de horas, luego cocinado en el horno, luego cortado en cubos. Mmmm exquisito
Pollo marinado en merquén y mostaza salteado en aceite de oliva y flambeado en ron, suavizado con un poco de crema de coco
Cordero al horno con romero, menta y ajo cocinado muy lentamente
Carne de vaca salteada con cebollas y zanahorias y luego terminar cocinando todo eso en vino tinto y laurel

La idea es probar, innovar y atreverse, si no les quedan buenas .... Pongan otra botella de Tequila en la mesa. El fin es pasarlo bien y suavizar el efecto del Sr. Cuervo

Pásenlo bien