Lentejas invernales

4 Personas

02 tazas de lentejas (remojadas la noche anterior)
01 puñado de apio picado muy fino
01 puñado de zanahoria picada muy fina
01 puñado de cebollín picado muy fino
Aceite
50cc vino tinto (opcional)
02 tazas de caldo de pollo (se puede utilizar caldos en polvo disuelto)
100 cc crema
queso rallado
perejil cortado muy fino
01 huevo duro molido
sal
pimienta

Calentar aceite en una olla de fondo grueso
saltear las verduras en el siguiente orden: zanahoria, apio, cebollín (cuidar que la zanahoria y el apio no queden blandos, si no levemente crocante)
agregar las lentejas escurridas, mezclar
agregar sal y muy poca pimienta y el vino si así lo quieren, cocinar sin dejar de revolver por 3 a 4 min
agregar el caldo, tapar y dejar cocinar hasta que estén tiernas
una vez que estén listas, apagar el fuego y agregar la crema y mezclar suavemente
servir y sobre ellas cubrir con la mezcla de queso rallado, perejil y huevo duro

Listo!!

Recuerden probar mientras están cocinando, es rico, entretenido y va afinando la sazón
Cocinen con los esposos, esposas, pololos, pololas y también con los niños
La cocina no tiene por qué ser una "pega", puede ser una entretención
Cocinar con su pareja, un par copas de vino y rica música puede ser un excelente foreplay... Puede que que ni siquiera se sienten a cenar